Boîte de fermentation pliable tissu avec fermeture éclair Gatuida

Chambre de pousse textile pour boulangerie domestique

Optimisez vos résultats de panification grâce à la boîte de fermentation pliable tissu avec fermeture éclair de la marque Gatuida. Cet accessoire est spécialement développé pour les passionnés de levain naturel et de pâtes levées faites maison. Sa structure en tissu technique assure une isolation passive efficace contre les courants d'air froids qui nuisent à la fermentation.

Régulation naturelle de l'humidité de vos pâtons

La fermeture éclair périphérique joue un rôle crucial dans le maintien d'un taux d'hygrométrie constant. En retenant l'humidité s'échappant naturellement de la pâte en fermentation, ce système évite la formation d'une croûte sèche indésirable avant l'enfournement. Vos pains développent ainsi une croûte fine et croustillante après la cuisson au four.

• Volume utile : Adapté aux grands saladiers et saladiers de pousse.
• Rangement compact : Épaisseur réduite au minimum après pliage.
• Matériaux sains : Tissu adapté au contact indirect avec les aliments.

Fiche technique du matériel de fermentation